Passions, Books & Cook

Questo libro mi ha riportata a uno dei miei desideri più grandi, la libreria (come la rende Charlotte) è ciò che spero di realizzare un giorno e questo è uno dei motivi per cui ho deciso di iniziare a leggerlo. Il mio sogno nel cassetto si è palesato con annessi problemi e paure, ma anche tante soddisfazioni. Questo è il libro per chi ama i libri. È un libro molto semplice e mi è piaciuto proprio per questo; non prediligo la narrazione in terza persona ma in questo caso ha permesso la giusta prospettiva al momento giusto: c'è Charlotte che è il personaggio principale ma la vera protagonista e la libreria, i personaggi girano intorno a questo luogo magico e senza tempo. Credo che chi ama i libri e il buon cibo vorrebbe far parte di questo caffè letterario che accoglie lettori di ogni tipo, trova la giusta lettura per chi non sa cosa leggere e ispira le nuove generazioni, unendo tutti con caffè e biscotti e diventando una grande famiglia. Londra poi è una città meraviglio...

Sono un'amante delle melanzane fritte e della provola, così ho pensato di creare una variante della parmigiana più facile e veloce da fare INGREDIENTI 6 melanzane, preferibilmente sottili e non troppo tendenti al nero, così non avranno troppi semini. Olio di semi q.b. 250g provola fresca campana 15 pomodirini freschi, oppure una scatola Parmigiano, sale e pepe q.b. Basilico fresco PROCEDIMENTO Tagliate la provola a dadini. Pulire bene le malanzane e tagliarle a pezzi non troppo piccoli, intanto in una padella capiente e alta far riscaldare abbondante olio. Friggete le melanzane poco per volta, mettendo quelle pronte in un recipiente a parte. Una volta finite le melanzane, buttate l'olio usato per la frittura, lasciandone un pochino per cuocere i pomodori. A questo punto, se usate i pomodorini freschi puliteli dai semi, se usate il barattolo schiacciateli bene in modo da non prendere anche il sughetto del barattolo.  Fate soffriggere i pomodori nella stessa padella e...